胡萝卜蒸着吃，不失红萝卜的营养价值。常吃蒸熟的胡萝卜，有保护视力，促进消化的作用。常吃蒸熟的胡萝卜可以增强免疫力，美化皮肤，有保护心脏，降低中风的概率。
常吃蒸熟的胡萝卜还能帮助预防多种癌症，比如肠道癌，肝癌以及还有卵巢癌。
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