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五色糯米饭怎么做?

我在杂质上看到介绍壮族的资料,其中的五色糯米饭吸引到了我。我就去超市买了糯米,准备试着做,如何做好吃的五色糯米饭呢?
提问时间:2020-06-21
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    五色糯米饭需要使用黑米等糯米进行蒸煮,这个过程不能加入过多的清水。然后开始炒制猪肉,并依次加入香菇、红萝卜,花生米等一起混合拌炒。

    最后将这些主料及调料淋到米饭上面,用锅盖焖至一会儿就可以直接食用。五色糯米饭是具有特色的民族食品,味道比较鲜美且富有嚼劲,糯米可以为人体补充大量的低聚糖,对于消化系统的功能也有一定的促进作用。

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