权威资料显示,目前我国是世界上食管癌死亡率最高的国家之一,年平均死亡率为15.59/10万对于食管癌患者的食物尽量应做到移样化,多吃高蛋白,多维生素,低动物脂肪,易消化的食物及新鲜水果,蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东四,少吃薰,烤,腌泡,油炸,过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡
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