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请问黑豆的正确食用方法

请问专家用醋泡黑豆食用，黑豆是彻底炒熟、还是炒的刚刚熟、或是生的黑豆就拿来泡醋？正确的泡制方法是什么？每天什么时候吃？每次吃多少合适?用黑豆来打豆浆，黑豆与那些食材搭配最有营养，比例是多少？谢谢!

提问时间：2020-03-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

中医讲肾主黑黑色的食物主要入肾。黑豆比较硬煮一般口感不佳较硬指导意见饮食要适宜有度一次打豆浆用专用的小杯半杯即可，服用时间并没有限制。
豆类都是有益身体健康的可以配合赤小豆、黄豆，可以加上优质蛋白如瘦肉、鸡蛋等共做早餐

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