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硫黄熏的黑木耳还能吃吗

提问时间：2020-05-04

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：制作白木耳的传统工艺是用硫黄熏蒸白木耳，硫黄燃烧产生的二氧化硫具有漂白性，可以将木耳漂白，而无硫木耳则没有经过这道工艺，意见建议：两者其实都是木耳，就是用硫黄熏的木耳可能是某些不法商家用过期或变质的原料做的，以图更多利润

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