山药素汤的做法是怎样的

山药具有很好的补中、益气、养血作用。适宜消化不良、手脚发凉症者食用，也适宜易患感冒的老人食用。山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。