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患者提问

银耳可以隔夜吃吗

夏天来了经常会煲一锅的银耳汤给家人吃,有的时候银耳汤当天会吃不完,所以就放在冰箱里面,等着第二天的时候喝,银耳可以隔夜吃吗?
提问时间:2020-03-27
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    银耳被称作是很好的营养食物。但是银耳过夜之后其中的营养成分就会流失,同时还会产生有害身体的物质。其中的硝酸盐会变成亚硝酸盐,引发人们的造血障碍。

    建议当天的银耳当天喝完,不要过夜。

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