问患者提问

芋头放一段时间皮发绿了，请问还能吃吗？

提问时间：2020-02-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：那是发芽了，发芽的根类食物都是不能吃的，否则容易食物中毒，发芽的根类食物在没有水和土的作用下，通过消耗自身的营养元素进行生长发育，其中的手段就是植物体内组织细胞的变异，其中绿色的部分经过变异有一定毒性，对人体不利。

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