死螃蟹吃了会怎么样啊。

死螃蟹吃了会怎么样.,死的千万不要吃` 特别是河蟹和闸蟹.海蟹没有关系的,死的也可以吃.当螃蟹已经死亡后,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体内积累的组胺越来越多,毒性越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.另外,所有的海产品死亡后都极易受到嗜盐菌的感染,嗜盐菌繁殖过程所产生的毒素比肉毒毒素的毒性还强。