小苏打是蒸馒头的苏打吗？会不会有副作用

病情分析： 你好，小苏打和苏打是两种不同的东西，碳酸钠的俗称（纯碱、苏打），主要用途食品工业，食用级纯碱用于生产味精、面食等而碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打。

食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。两者都属于食品添加剂，对人体不会有很大的危害。