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患者提问

禽流感病毒多少度可以杀死

最近发现禽流感病毒十分疯狂。新闻上许多人都感染了禽流感病毒。这几天才吃了泡椒鸡爪,很担心啊,听说加热就能够把禽流感病毒杀死。多少度可以杀死?
提问时间:2020-03-25
医生回复
  • 李敏然
    李敏然 副主任医师
    三甲暨南大学附属第一医院 感染科

    禽流感病毒对热很敏感,所以在56℃加热30分钟,60℃加热10分钟,65~70℃加热几分钟或煮沸(100℃)2分钟都会使病毒死亡。

    泡椒鸡爪不太可能感染禽流感。你在普通超市或农贸市场购买与家禽相关的食物,如鸡、鸭和鹅的肉,或它们身体部位的加工食品。

    但是,吃熟食,因为高温后病毒会被杀死。

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