糖尿病人的食疗

一、糖尿病患者食疗方法1.药粥。适合糖尿病患者食用的药粥有：豆腐浆粥《本草纲目拾遗：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。

适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。绿豆粥《普济方：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。

绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。赤小豆鱼粥(经验方：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。

适用于糖尿病水肿者。菠菜粥《本草纲目：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

芹菜粥《本草纲目：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。木耳粥《鬼遗方：银耳5～10g(或黑木耳30g，粳米100g，大枣3枚。

先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。

木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。萝卜粥《图经本草：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。

山药粥《医学衷中参西录：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。

胡萝卜粥《本草纲目：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。