什么食物含酶高，接受快？

病情分析：食物酶—天然存在於所有的生食物中。他们是消化酶的外部来源。食物酶在烹饪和处理过程中很容易被破坏。一些富含酶的食物— 青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素。

绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶。生的蔬菜水果坚果种子富含各种酶，如菠菜、海藻等。意见建议：胡萝卜富含维生素C分解酶，萝卜、香瓜、菜花富含过氧化物酶，南瓜含维生素C分解酶，蕨菜含有维生素B1分解酶，菠萝和猕猴桃富含蛋白酶，无花果富含淀粉酶和蛋白酶，纳豆菌中富含淀粉酶、纤维酶。