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豌豆生芽能吃吗

喜欢吃豌豆，但是豌豆生芽了，不知道有没毒性？

提问时间：2020-03-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

豌豆生芽后蛋白质的成分降低，纤维物质增多，所以营养成分降低了，应该吃没有长芽的豌豆。

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