如何预防心脑血管疾病？

建议低脂、低胆固醇饮食，少吃肉类、鸡蛋，等以素食为主。低脂食物：果汁、蔬菜、豆制品、海鲜、谷类、薯类、粗粮、以及去皮的鸡肉等等都可算是低脂食物；

其实，高脂食品主要是针对油炸、煎烤、肥肉等本身含量较高或再加工食品，因此烹调应首选蒸、煮、低温快炒的方式，从而降低油脂的摄入。