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用胡萝卜榨汁,是直接榨,还是煮熟后再榨?

我不知道胡萝卜怎样榨汁?是直接榨,还是煮熟榨?

提问时间：2020-07-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

胡萝卜富含胡萝卜素，维生素A,等多种维生素，但是属于脂溶性，水中不溶解，生吃不能被吸收，需要煮熟或炖菜，或与脂类物质混合食用效果更好。
生榨后也应加热煮熟。

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