肝硬化可以吃醋，醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子，螯塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、独流老醋、保宁醋及红曲米醋。
经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。
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