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请问医生猪肝冰冻后会流失营养成份吗？

请问医生猪肝冰冻几天后再吃会流失营养成份吗？第一次没有煮熟透的猪肝，用冷水浸后再煮这样的猪肝还可以吃吗？?

提问时间：2020-02-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，考虑你说的情况食物冰冻后营养肯定多少都会有些流失的，不过是可以吃的，意见建议：解冻过后煮来吃还是可以的，不过味道道和营养就远不如新鲜的,以后最好吃新鲜的。

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