真性红细胞增多症不宜多吃韭菜。韭菜属于辛辣刺激性的易发类食物，对于您的情况有一定的不利影响，所以建议您不宜多食。
此外，饮食上注意避免辛辣刺激及熏烤煎炸类食物的摄入，多吃新鲜的果蔬类食物，注意饮食宜清淡营养，遵循饮食多样化的原则。
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