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用电压力锅炖出来的鸡肉还有营养吗？

用电压力锅炖出来的鸡肉还有营养吗？用电压力锅炖出来的鸡肉还有营养吗？治疗情况不知道。

提问时间：2020-05-29

答医生回复

阎加民主任医师

三甲淄博市妇幼保健院心理精神科

指导意见：电压力锅的原理就是：以电加温，封闭气体增高压力，以使水温高于100度，达到快速煮烂的效果，对大部分营养物的损害不是那么明显。

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