章鱼怎么做，营养怎样？

章鱼的做法有很多，可以和咸菜一起炒着吃，也可以红烧。章鱼这类食物当中的营养非常丰富，值得一提的是章鱼的蛋白质含量很高，堪比牛肉、鱼肉等肉类。

另外章鱼当中还含有碳水化合物、钙、锌、维生素B等营养成分，适当吃一些对于增强体质有着良好效果。除此之外章鱼当中还含有一种叫做牛磺酸的保健物质，该类物质能够起到一定的抗氧化以及美容养颜的功效。