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患者提问

烧苹果好吗

提问时间:2020-03-11
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:您好,不建议烧苹果的,单纯的放在火上烤。内部受热温度不一,容易破坏本身的营养,建议可以用水煮。意见建议:苹果用水加热后,苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。

    这类物质不仅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高

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