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患者提问

牛油果的核能吃吗?

这段时间牛油果非常红,大家都在吃。牛油果的核这么大个,牛油果又这么贵,觉得扔了怪可惜的。我听朋友说牛油果的核也是非常好的,也可以吃。但是我不知道该怎么吃,这么硬的核该怎么吃呢?
提问时间:2020-03-03
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    牛油果的营养价值非常高,是一种低糖高能的食物,很多人问牛油果的核能不能食用,答案是可以食用的。牛油果的核儿也是好东西,其实不是核儿,是一个巨大的果仁,只有一层像纸一样厚的薄皮,剩下的全是果肉,不能直接吃,直接吃会有些苦涩,用水煮个15分钟左右,就可以吃了,拌到菜里或直接吃都行,面面的,微苦,营养非常好。

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