问患者提问

我家的螃蟹在冰箱的冷冻室里，冻死了请问还能吃吗

提问时间：2020-05-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，螃蟹的主要成分是蛋白质，冷冻后可能会引起蛋白质的凝固变性，影响口感和新鲜度。至于是否能吃，由于冷冻后不会变质，当然是可以吃的，只不过与活的螃蟹相比，吃的感觉没有那么新鲜了

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