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患者提问

不能隔夜的食物有哪些

前一天买菜的时候不小心买多了,但是又不舍得扔。就很纠结,家人都说不能吃过夜的,可是也不是都不能吃。现在也不知道怎么办了。所以就想要问一下不能隔夜的食物有哪些?
提问时间:2020-04-22
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    隔夜茶不能喝。这是因为过夜茶的放置时间过长,此时茶叶中的大部分维生素已经完全丧失,而茶汤中的蛋白质和糖也可能成为细菌和霉菌滋养的滋养品,所以一夜之间茶,它含有的细菌含量往往很高。

    多叶蔬菜不适合一夜之间进食。一些绿叶蔬菜含有更多的硝酸盐,如果它们在烹饪后长时间放置,它们会在细菌分解下产生亚硝酸盐,最终会产生致癌作用。

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