喝酒就觉得嗓子和食道有烧感

考虑你说的情况是食管炎，食管炎症多是胆汁返流所致，返流的胆汁烧灼食管粘膜导致粘膜损伤。如果确诊的话建议你用些舒肝理气的药物指导意见建议应避免精神刺激，少食多餐，低脂肪、清淡饮食，避免刺激性食物；

不宜吃的过饱，特别是晚餐；睡前不要吃东西；忌烟、酒和咖啡，餐后不要立即躺平，睡眠时应把床头抬高，以减少胃酸反流的机会。