食管癌可以吃洋葱吗？

食管癌可以吃洋葱除了能降低胃中亚硝酸盐含量以外，它所含有的栎皮素物质是一种天然的抗癌物质。据研究调查常吃洋葱的人食道癌、胃癌等发病率至少要比不吃的人低25%左右，致命率也低30%左右。

洋葱在我们的生活中非常常见，而洋葱做得菜肴也是数不胜数，例如：洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉等等。