白醋泡生姜有什么功效

用白醋泡生姜，尤其适合那些风寒感冒的人群，也是因胃寒引起的消化不良人群的好食材。生姜和白醋都是生活中厨房两样不可缺少的调味品，生姜泡醋能促进血液循环，促进消化。

中医来讲，生姜本身具有祛寒解表，舒筋活血的作用，醋走肝经，对于肝脏来说，遇到酸会起到收敛的作用，所以生姜和醋同时浸泡，可以达到补肝升阳又疏发肝气的作用。