。荤油的熔点比较高，也就是不易化开，比较粘稠。这类油含饱和脂肪酸多，不易被身体利用，更容易引起血脂升高和动脉粥样硬化，比植物油的营养价值低。
最好荤素搭配，一般按动：植比例3：7是最适宜的，提倡少荤多素，少盐多醋。
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