由于食物中会有大量碳酸钙,碳酸钙是人体钙质的主要来源,如果长时间吃醋,醋中的氢离子会跟碳酸钙结合分解,使人体无法吸收到大量的碳酸钙。
而且氢离子进入胃中,会影响胃本身氢离子的分泌,最后会影响胃的消化能力。
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