因脑出血长期卧床的病人，如果能够进食，可以适当吃一些蛋白质粉补充营养，但也应注意饮食的多样化。脑出血病人对于蛋白质没有特俗要求。
应忌暴饮暴食、高糖高脂食物、凶酒劝酒和抽烟，同时不宜进食过于辛辣的刺激性食物和过浓的咖啡和茶等兴奋性饮料，但应多次少量地适量地饮水。
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