什么和什么里含有维生素和矿物质，有调节身体机能的作

问题分析：你好：从营养学角度看，维生素和矿物质人体需要量虽然少，但是是人体营养全面的必需物质，食物种类中蔬菜和水果含有的维生素和矿物质都比较多，适当多进食都能够满足人体正常的新陈代谢需要。

意见建议：食物中蔬菜以及水果富含各种维生素和矿物质，其他食物当中也含有，具体成分多少不一致，适当多进食上述物质一般都能够满足人体需要，不必刻意特别补充。