酵素果冻的危害可能会导致肠道内菌群失调,从而引发腹泻的现象。而且这种酵素果冻虽然可以增强人体的免疫力,但是肥胖的人群食用之后有可能会刺激肝脏,引发脂肪肝,不利于身体的正常代谢。
一般酵素果冻主要是通过一些水果发酵而成的一种生物酶。
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