胆囊炎并发胆源性胰腺炎恢复期复发可否手术？

病人4月份突发键突下疼痛，起初诊断为胆囊炎，住院5日后出院，后复发诊断为胆囊炎并发胆源性胰腺炎，住院13天后带鼻肠管出院后打营养液12天后进食，进食两个礼拜后又感觉腹胀住院后疼痛，医生诊断为胆囊炎复发，淀粉酶并未有明显提高，医生要求手术，因在以前几个医院都要求病人控制后3个月才能做手术，且病人有高血压，现医院告知血压控制后可立即手术不知是否可行。另外，病人恢复期间并未吃高油高脂食物，只是吃一些豆浆、稀饭、汤面另外吃了一些土豆和豆角，难道是饮食引起的复发还是前期并未治愈？饮食还有哪些需要注意？做手术有