胆囊结石可以吃鸡蛋吗

胆囊结石病人的饮食需要清淡，不要食用高脂肪、高胆固醇食物。不要进食太油腻的，或者，高热量的食物。蛋的营养价值极高，一点不食用也很可惜。

鸡蛋的胆固醇含量较高，主要位于鸡蛋黄，事实上，胆囊结石病人也需要摄入蛋白质，所以可以食用鸡蛋白，鸡蛋黄不要吃。另外，胆囊结石病人如果想吃鸡蛋时，一定不能吃油煎鸡蛋，可以食用蛋清制作的蛋花汤，水煮蛋清，制作时尽量不要放油；

也可以将鸡蛋清混入面粉中制作各种糕点食用。