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患者提问

吃了有霉味的大米十公斤,胚芽有的陈现黄色,会得肝癌

吃了有霉味的大米十公斤,胚芽有的陈现黄色,会得肝癌吗?或者胃癌?
提问时间:2020-05-17
医生回复
  • 顾金萍
    顾金萍 主治医师
    三甲上海市第一妇婴保健院 产科

    问题分析:你好!一般来说,大米发霉了是不能食用的。被霉菌污染后的大米,会产生致癌毒素--黄曲霉菌素。黄曲霉菌素摄入量与肝癌的发生有关。

    如果食用对人的健康是非常有害的。当然你也不用太紧张,因为煮饭时只要将淘米水倒掉,会大大减少毒素的含量,降低对人体的危害,淘的次数越多,含量就会越少。

    另外,只是说肝癌及其它一些恶性肿瘤的发病可能与黄曲霉素有关,而不是说一旦使用了发霉的大米就一定会得肝癌或肿瘤的!意见建议:建议你保持好的心情及心态,以后一定要注意饮食的安全及卫生,注意科学合理的饮食卫生习惯。

    祝你开心愉快!

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