黑豆泡醋是生黑豆还是熟黑豆好呢？

问题分析：在中医看来“豆那肾之谷，而根据中医五色入五脏的理论，黑色是入肾的，所以常吃黑豆补肾的效果会更好些。指导建议：黑豆洗干净放入干锅中炒熟，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀，密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。