您好，水果含有较多的水溶性维生素。以VC为主，还有部分的B族维生素和矿物质。制成干后，维生素几乎完全被破坏，使营养价值大大降低。
可以说，香蕉干，菠萝干，弥猴桃干之类的果脯，营养价值是不高的，而且还有很多的添加剂，并不利于健康。
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