容易至癌的食物是哪些

致癌的食物有很多种。第一种是咸鱼，咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质。

第二种是烧烤食物，第三种是熏制食品，第四类是油炸食物，第五类是隔夜的熟白菜，第六类是霉变食物。