都说大蒜防癌杀毒，可味道太辛辣了，我比较吃烤过的蒜

问题分析：根据您描述的情况，虽然熟蒜中的大蒜素被破坏，失去其抗菌的作用，但营养成分保留，有增强免疫系统机能，降压、降脂、预防中风和改善内分泌，降低血糖的功效。

意见建议：由于是大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，而微量元素很难被破坏，所以是可以使用的。