分3种;初乳: 产后最初几天分泌的乳汁叫初乳,虽然不多但浓度很高,颜色类似黄油。与成熟乳比较,初乳中富含抗体、丰富的蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物,这些都是其他任何食品都无法提供的。
相对而言含乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。初乳中免疫物质可以覆盖在婴儿未成熟的肠道表面,组织细菌、病毒的附着。 过渡乳:产后7--14天间所分泌的乳汁称过渡乳。
其中所含蛋白质量逐渐减少,而脂肪和乳糖含量逐渐增加,系初乳向成熟乳的过渡。 成熟乳: 产后14天后所分泌的乳汁称为成熟乳,实际上要到30天左右才趋稳定。
成熟奶看起来要比牛奶清一些,又可分为前奶和后奶。
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