妇科病可以吃生鱼吗

从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。

破坏维生素Bl的分解酶多存在于蕨菜和鳅蚬蟹蛤蜊等鱼贝类食物中。维生素B1分解酶加热后或遇酸时也易被破坏因此在生食贝类食品时可多蘸些醋或用开水焯一下使分解酶减弱或失去分解能力。