红曲的功效与作用是什么？红曲有什么功效？

此药物的功效颇多，可以降血压、降血脂，其成分中的红曲霉素K可阻止生成胆固醇；红曲米与化学合成红色素相比，无毒性，服用安全，还具有活血化瘀、健脾消食的作用。

所以此药物对于白癜风的治疗效果甚佳。红曲也叫曲霉科真菌紫色红曲霉，由红曲霉菌在大米中发酵培养形成的。红曲米染色可形成红曲水，将红曲米碾碎，放入水中煮沸，之后小火煮五分钟左右，然后过滤去渣，就可以得到红曲水。

红曲米经粉碎后就可得到红曲粉。红曲米内心红色，外皮呈紫红色，味道微酸，味淡，对蛋白质有很强的着色力，可以用作食品的染色。