健康指导：您好，感染了口蹄疫的病猪肉，是不能食用的。口蹄疫是人畜共患的疾病。人感染口蹄疫的途径有接触口蹄疫病畜及其污染的毛皮，误饮病畜奶，误食病畜肉等等。
潜伏期大概是2到18天。症状：发烧、口腔干热，舌边、嘴唇等多处出现水疱，等等诸多症状。
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