绿豆的功效与作用，绿豆的功效与作用有哪些？

绿豆是清热泻火的食物，而且还有抑菌以及降脂的作用。抑菌抗菌，绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用、绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中含有的能凝固微生物的原生质，可产生抑菌的活性。

降脂，绿豆中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸、加快胆汁里胆盐的分泌、降低小肠对胆固醇的吸收。