你好!食道癌高发的家庭，他们的饮食有以下特点:缺少维生素A、C和E；缺少微量元素，如钼、锌、镁、硒等；爱吃腌制和霉变食物。
这些食物含有致癌物质亚硝胺以及霉菌毒素；喝酒加吸烟则食管癌的发生率会进一步上升。因此,有食道癌的家族,应该从以上来防治,定期胃镜检查。
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