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山药怎么吃比较好？想了解山药怎么吃比较好？

我很喜欢吃山药，经常买了吃，想了解山药怎么吃比较好？

提问时间：2020-07-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，还可以将山药蒸熟后食用。

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