问患者提问

核桃生吃好还是熟吃好。

右腹部阵疼去门诊彩超诊断是泥沙状胆结石，请问核桃生吃好还是熟吃好？

提问时间：2020-10-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

核桃生吃营养比较好。如果要熟吃，不能焦，焦会引起致癌，还有因核桃含有较多的脂肪，一次吃的不要太多，会影响消化。因为一经炒熟许多营养成分就会被破坏，核桃是食疗佳品，无论是配药用还是单独生吃、水煮、烧菜都具有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等较好的功效。

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