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百香果用开水泡还是温水？

提问时间：2020-06-13

答医生回复

韦方丽副主任医师

三甲山东第一医科大学第二附属医院皮肤性病科

你好，百香果最好用温开水或是冰水冲泡，不要用热开水泡，因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养功效降低。
搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

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