芹菜汁既可以生喝，也可以烧开了来熟喝，生喝芹菜汁具有降低血压的作用，熟喝芹菜汁来说口感更好，而且更容易吸收里面的营养，还有一定的减肥功效。
在生喝芹菜汁的时候最好加入一些蜂蜜，因为生喝芹菜汁的口感不好，而且芹菜汁的纤维素含量太多，也不容易消化。
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